Vigne de Cocagne, nos premières bouteilles en primeur !

Comment est née Vigne de Cocagne ?

Je m'appelle Pauline, j'ai imaginé et lancé le projet Vigne de Cocagne. Après une première vie professionnelle en entreprise, j'ai passé en 2015 un BTS Viticulture-Œnologie et me suis passionnée pour la vigne. Très vite, je me suis rendue compte que les vignerons avaient des difficultés à recruter des ouvriers localement, alors que d’autres personnes étaient à la recherche d'un emploi et d'un métier qui a du sens. L’idée d’un projet d’insertion en viticulture était né !

Après vingt ans passés sur différentes exploitations viticoles, toujours en bio, Jean-Charles, vigneron bio convaincu et passionné, avait besoin d’apporter une dimension plus humaine à son métier. Emballé par le projet, il me rejoint dès le début de l’aventure Vigne de Cocagne. 

En 2016, j'ai découvert le Domaine de Mirabeau à Fabrègues (Hérault) et j'ai tout de suite su que j'avais trouvé le lieu rêvé pour ce projet !

Le Domaine de Mirabeau est niché sur les premières pentes du massif de la Gardiole, « poumon vert » aux portes de Montpellier et incroyable réservoir de biodiversité. Il abrite :

• 7 hectares de vieilles vignes entourées de garrigue ;
• Des oliviers et des bois ;
• Un mas de la fin du 18ème siècle et sa cave de vinification.

 

Faire revivre le domaine de Mirabeau à travers l’agroécologie

Le Domaine de Mirabeau a été peu à peu abandonné et menacé par l’urbanisation, avant d’être racheté par la commune de Fabrègues pour le préserver. Emballés par le projet Vigne de Cocagne, les élus ont décidé de nous donner les vignes en fermage.

Depuis l’été 2017, nous avons démarré la conversion en agriculture biologique. Nous n’utilisons plus ni désherbant, ni insecticide. Nous privilégions l’observation et le travail manuel. Et nous nous engageons vers l’agroécologie en travaillant en lien étroit avec le Conservatoire d’espaces naturels LR sur des labours raisonnés, la restauration de bandes enherbées et de haies, les engrais verts, …

Dans les deux prochaines années, nous allons replanter 5 hectares de vignes à partir de cépages locaux typiquement méditerranéens pour vous offrir une plus grande diversité de cuvées en rouge, en rosé et en blanc !

 

Vigne de Cocagne, un tremplin vers l’emploi !

Nous proposons aux personnes que nous accompagnons un parcours d’insertion et de formation sur 2 ans. Isabelle et Mounir ont été les premiers à se lancer dans cette aventure :

• Ils se forment à tous le gestes du vigneron, en vigne et en cave, du cep à la bouteille grâce aux précieux conseils de Jean-Charles.
• Ils construisent leur projet professionnel et travaillent à résoudre des difficultés personnelles avec Anne Sophie, notre accompagnatrice socio-professionnelle.

Notre objectif : les accompagner vers un emploi pérenne dans la filière viticole

Et tout nous donne à croire que nous sommes sur la bonne voie : en effet, après un parcours dans une structure d'insertion du Réseau Cocagne, près d’1 personne sur 2 retrouve un emploi ou une formation.

 

Pourquoi proposer nos vins en prévente ?

Nous bichonnons nos 4,5 hectares de cinsault et 2,5 hectares de merlot et préparons notre première vendange cette année. Nous allons vinifier 2 cuvées en IGP Collines de la Moure :

• un vin rosé (pressurage direct de nos cinsaults)
• un vin rouge (un assemblage cinsault - merlot)

Notre vin sera mis en bouteille qu'après l'hiver (en mars 2019). Nous ne verrons donc les fruits de notre travail qu’après un an et demi d’activité. La viticulture s’inscrit dans des cycles de production long, la trésorerie est donc précieuse dans notre métier.  

Pour cette année de démarrage, nous avons donc besoin d’anticiper les premières ventes afin de financier la mise en bouteille notre première cuvée en mars prochain. Nous vous proposons donc notre première cuvée en vente en « pré-primeur ».

 

Qu’est-ce que la vente en primeur ?

A Bordeaux, les grands crus classés sont mis en vente après les vendanges, alors que les vins ne sont pas encore finis. C’est la vente en primeur.

Nous faisons encore mieux que les grands crus bordelais : nous vous proposons nos vins avant même les vendanges, lorsque le raisin est encore sur pied !

Il ne s'agit donc pas d'un don, mais bel et bien d'un achat de bouteilles en avant-première. A travers cet achat vous participez à l’aventure vigne de Cocagne, en échange vous serez les premiers à déguster notre première cuvée.

 

A quoi va servir ce financement ?

Avec 12 000€ (soit l’équivalent de 1 500 bouteilles vendues), nous pourrons financer le parcours d’insertion pour nos deux salariés.

Avec 24 000€ (soit l’équivalent de 3 000 bouteilles vendues), nous pourrons financer une partie de la mise en bouteille de notre première cuvée (les bouteilles seulement, mais une bouteille sans étiquette et sans bouchon c’est embêtant !)

Avec 36 000€ (soit l’équivalent de 4 500 bouteilles vendues), nous financer le parcours d’insertion et la totalité de la mise en bouteille de notre première cuvée.

5 bonnes raisons de participer à notre vente en primeur

• Faire partie des tous premiers à déguster la toute première cuvée de Vigne de Cocagne !  

• Participer à la production d’un vin authentique, joyeux et généreux  

• Promouvoir une agriculture durable et créatrice d'emplois  

• Contribuer à la transmission des savoir-faire viticoles  

• Se donner une (très !) bonne raison de venir nous rendre visite au Domaine de Mirabeau  
  
  

A propos de la livraison des bouteilles

Les bouteilles seront livrées dans la foulée de la mise en bouteille (prévue au mois de mars 2019).

Pour la livraison, nous vous proposons deux options :

Option 1 : retrait au domaine ou dans l’un de nos points de dépôt

Vous pouvez venir récupérer vos bouteilles gratuitement au Domaine de Mirabeau à Fabrègues (nous vous encourageons à venir nous rendre visite !) ou dans les points de dépôt qui seront mis en place à Montpellier et à Paris (adresses à venir).

Option 2 : livraison à domicile ou dans un point relais à côté de chez vous

Nous pouvons aussi vous livrer chez vous ou dans un point relais. La livraison vous sera facturée en sus. N'oubliez pas de renseigner votre adresse dans votre compte Blue Bees.

Dans tous les cas, nous prendrons contact avec vous pour régler les détails pratiques de livraison.

A propos de nous

Pauline Chatin

• Etudes initiales en Sciences Politiques (IEP de Toulouse) et école de commerce (ESSEC)
• 2012 - 2016 : travaille au sein du cabinet de conseil Nuova Vista (développement durable / RSE)
• 2015 : diplomée du BTS Viticulture-Oenologie et vendanges au Domaine Saladin (Ardèche)
• 2016 : rencontre le Réseau Cocagne et décide de se lancer dans l'aventure Vigne de Cocagne 
• 2017 : stage au Domaine de Campaucels (Hérault) et vendanges à L'Olivera (Catalogne)
• Décembre 2017 : lance l'aventure Vigne de Cocagne !

Jean-Charles Thibault

• 2000 - 2015 : vigneron au Mas Cambounet (Gignac)
• 2016 - 2017 : travaille avec plusieurs vignerons bio (Mas Foulaquier, Chaterine Bernard, Aubaï Mema)
• Printemps 2017 : rencontre Pauline, est emballé par le projet et rejoint l'aventure Vigne de Cocagne dès le démarrage

 

Nos partenaires 

Le Réseau Cocagne, nous accompagne depuis le début et nous apporte plus de 25 ans d'expérience dans l'insertion par l'agriculture. Il compte aujourd'hui une centaine de Jardins de Cocagne (maraichage) et une dizaine de structures d'insertion dans d'autres domaines. Nous sommes heureux de faire partie de la grande famille Cocagne !

La commune de Fabrègues, propriétaire du Domaine de Mirabeau, nous met à disposition les vignes du domaine (via un fermage) et s'engage fortement pour faire revivre le Domaine de Mirabeau.

Le Conservatoire d'espaces naturels Languedoc-Roussilon, nous accompagne dans la renaissance du domaine et la mise en oeuvre de nos projets d'agroécologie. 

Pain & Partage Montpellier, boulangerie d'insertion voisine, avec laquelle nous partageons beaucoup et qui nous apporte de précieux retours d'expérience.

Les fondations qui se sont engagées à nos cotés pour que ce projet voit le jour : Fonds Ayudar, Fonds AG2R La Mondiale, Fondation Rte, Fondation Caritas, Fondation Immochan, Fondation Macif, Fondation Lemarchand, Fondation Daniel et Nina Carasso.

Les collectivités locales et institutionnels, les incubateurs et structures d'accompagnement : le Conseil Départemental de l'Hérault, la Région Occitanie, la Direccte, Antropia, Alter'Incub, AgroValo Méditerranée, l'UR Scop, la Fédération des entreprises d'insertion.

Et un grand MERCI aux vignerons voisins, aux structures d'insertion, aux acteurs locaux, aux amis qui nous ont donné (et continuent !) un coup de main (ou beaucoup plus!) dans cette aventure. 

 

En savoir +

     

Nous contacter :  09 87 09 07 75

Nous rendre visite : Domaine de Mirabeau, Route départementale 114, 34 690 Fabrègues

Le projet en images : Reportage France 3 Occitanie – Janvier 2018